可以的，uniapp可以开发钉钉小程序，下面简单介绍原理和具体开发流程。
钉钉小程序采用了与微信小程序相同的技术框架，使用JavaScript、WXML和WXSS进行开发。不同之处在于，钉钉小程序的开发需要使用DingTalk API进行接口调用，而微信小程序则需要使用微信的API。
uniapp是一个跨平台的开发框架，可以一次性开发多个平台的应用。其中包括了钉钉小程序。uniapp基于Vue.js+Webpack+Dcloud的技术组合开发，同时支持编译成微信小程序、H5、App、百度小程序等平台，而且编译后的体积较小，性能也有一定的优势。
下面介绍uniapp开发钉钉小程序的具体步骤：
1. 申请小程序
首先需要在钉钉开放平台上申请并创建一个小程序，获取到小程序的AppId。
2. 创建uniapp项目
使用HBuilder X创建一个uniapp项目，并选择小程序模板。在项目的manifest.json文件中，将appid改为钉钉小程序的AppId。
3. 开发应用
根据自己的需求进行开发，uniapp的语法与Vue.js相同，会使用到Vue.js、CSS、HTML等技术。
4. 集成DingTalk API
使用uniapp提供的uni.request方法进行DingTalk API的调用。进行API调用需要先获取到access_token，再使用access_token进行接口调用，同时加上必要的鉴权参数。具体的接口调用需要参考钉钉API的文档。
5. 编译和发布
在HBuilder X中进行编译，选择钉钉小程序的平台，并输入钉钉小程序的AppId和AppSecret等信息，进行编译和打包。然后在钉钉开放平台上发布小程序，即可上线。
需要注意的是，在开发过程中，需要使用钉钉开放平台提供的调试工具进行调试和测试，工具下载地址为：https://open-doc.dingtalk.com/microapp/debugger。
总之，使用uniapp开发钉钉小程序是一个很方便的过程，需要开发者深入了解uniapp和钉钉API的技术原理以及相关开发规范。
