在mac上开发小程序，一般使用Xcode软件进行开发，以下是具体的开发流程和原理。
1. 安装Xcode
Xcode是mac上官方的开发软件，下载安装即可。安装成功后，打开Xcode软件，点击新建项目。
2. 选择项目类型
选择项目类型为macOS，然后选择应用程序，接下来可以选择语言和框架。若是macOS的小程序，可以选择Swift语言和Cocoa框架。
3. 开始编写代码
创建项目后，使用Xcode的界面设计器进行界面的设计。可以在“Object Library”中找到需要添加的UI控件，拖拽到界面上即可。在“Editor”中进行代码编辑，编写应用程序的逻辑，控制UI界面的交互。其中需要注意的是，一些macOS特有的UI控件需要使用Cocoa框架中的类进行定义和实例化，例如菜单、工具栏、对话框等等。
4. 进行调试
写完代码后，可以使用Xcode的调试器进行调试，查看变量、调用栈等信息，找出代码中的问题和错误。
5. 打包和发布
打包应用程序时，需要对应用程序进行签名，确保应用程序的安全性，防止恶意篡改。在Xcode中，可以通过“Product”->“Archive”菜单进行打包。打包之后，可以发布到App Store或者通过其他方式进行分发。
小程序在mac上的开发原理与其他平台的开发原理基本相同，需要熟悉相应的工具和框架，以及了解macOS的特性和UI控件的使用方式。开发小程序需要注重界面的设计，使用户能够更便捷地操作和使用应用程序。同时，需要关注应用程序的性能和安全性，确保应用程序能够稳定运行。
