要进行app和小程序开发，需要掌握以下技术和知识：
一、编程语言和技术
1. Java或Kotlin语言：Android应用开发需要使用Java或Kotlin语言。
2. Swift语言：IOS应用开发需要使用Swift语言。
3. HTML、CSS和JavaScript：小程序开发需要使用HTML、CSS和JavaScript等，其中JavaScript占据了主导地位。H5和hybrid APP也需要掌握这些技术。
4. Vue或React技术栈：小程序开发需要掌握Vue或React技术栈，这是开发小程序的主流技术栈。
5. 数据库知识：APP和小程序涉及到数据的存储和管理，需要掌握MySQL等关系型数据库和MongoDB等非关系型数据库。
6. 网络编程：APP和小程序需要进行网络请求，使用HTTP协议进行数据交互。需要掌握Socket编程、HTTP和HTTPS协议等知识。
7. 客户端调试工具：APP和小程序开发中需要使用调试工具，如Chrome开发工具、Android Studio、Xcode等。
二、开发框架和库
1. Android框架：Android平台的应用需要使用Android框架，掌握Android SDK和相应的API。
2. IOS框架：IOS平台的应用需要使用IOS框架，掌握IOS SDK和相应的API。
3. 小程序框架：小程序开发需要掌握微信小程序框架，了解小程序的生命周期、页面的生命周期和组件库。
4. React Native框架：使用React Native可以开发同时支持Android和IOS的应用，需要掌握React技术栈和相应的API。
三、设计知识
1. UI设计：进行APP和小程序开发需要进行UI界面设计。
2. 游戏开发：游戏开发需要进行游戏美术设计和游戏逻辑设计等。
四、测试和发布知识
1. 单元测试：进行单元测试需要掌握相关的单元测试框架和技术。
2. 功能测试、回归测试：进行功能测试和回归测试需要掌握相应的测试技术。
3. 应用发布：进行应用发布需要掌握应用上架的相关知识。
以上就是APP和小程序开发需要掌握的相关技术和知识。需要不断学习和深入理解，才能开发出更好的应用。
