学习小程序开发需要掌握的知识和技能包括三个层面：平台基础知识、前端技术、后端开发技术。
平台基础知识
小程序是一种在微信或其它社交平台内运行的应用程序，因此学习小程序开发需要先了解相应平台的基础知识。对于微信小程序而言，主要包括以下几个方面：
1.微信公众平台：须要有一个微信公众号或小程序账号，通过公众平台创建小程序，并绑定个人开发者账号，然后进行个人信息注册和应用审核。
2.小程序开发者工具：微信开发者团队提供的一款可视化的开发者工具，须通过其在开发过程中进行代码和模拟器的调试、代码上传和审核等操作。
3.小程序管理后台：开发完小程序后，须在小程序管理后台创建并维护应用信息、小程序页面和授权等。
前端技术
从前端角度来看，学习小程序开发最核心的技术可以分为以下几个方面：
1.HTML/CSS/JavaScript：小程序开发如同传统前端网页开发一般，需要熟练掌握HTML5、CSS3的基础语法，以及JavaScript的基础和高级应用。
2.MVVM开发模式：小程序开发适用MVVM模式，这也是和常规前端开发比较大的不同之处。MVVM模式即Model-View-ViewModel，通过一种数据先行的方式将页面与页面数据解耦开来。在小程序中，常用的MVVM框架有mina、mpvue等。
3.WXML、WXSS、JS文件：在小程序中，代码分为WXML、WXSS、JS三类文件。其中，WXML负责页面结构，WXSS负责页面样式，JavaScript负责页面逻辑和数据请求等。
4.小程序框架API：小程序开发还需要掌握小程序框架API的使用方法，如生命周期、Page、Component、API等。例如，Page用于注册一个页面，Component用来注册一个组件，API实现了各类基础服务。
后端开发技术
小程序开发不仅仅只有前端技术，后端开发也是必不可少的一个部分。常用的后端开发技术包括以下几个方面：
1.数据库：在小程序开发中，有时可能需要使用到数据库存储，开发者需要熟悉使用SQL语言、数据库的设计、数据的备份和恢复等方面的知识。
2.后端服务：开发者需要了解后端服务处理数据的能力，如实现数据存储和传送等服务。后端服务可以使用基于Node.js的一些服务框架，如Expressjs等。
3.API设计与管理：小程序应用的后端API设计与管理也是开发者需要关注的重点，API接口是小程序与后台连接的重要通道，须要从设计、文档管理、权限、调用频率等方面进行考虑。
总之，想要学习小程序开发需要综合掌握前端、后端和平台基础知识，并且还需要有一定的开发经验。但是，对于开发初学者而言，可以先学习一些小程序的基础内容，例如HTML、CSS、JavaScript等，然后渐渐向小程序开发方向发展，逐步提高自己的能力水平。
